A gabona jó állapotának megőrzése a hosszú távú tárolás során főként a nedvesség, a hőmérséklet, a rovarok és a szemtömegen belüli változások szabályozásától függ.
A gabona nem válik teljesen inaktívvá, miután silóba vagy raktárba kerül. A magok továbbra is lélegeznek, miközben megfelelő körülmények között a gombák, baktériumok és rovarok is aktívak maradhatnak. A légzés hőt, nedvességet és szén-dioxidot termel. Amikor a gabona hűvös és száraz, ez a tevékenység alacsony szinten marad. De amint a nedvesség vagy a hőmérséklet emelkedni kezd, gyorsan romolhat.
Emiatt a gabona hosszú távú tárolása általában négy területre oszlik: nedvességszabályozás, hőmérséklet- és levegőztetés-szabályozás, higiénia és kártevőirtás, valamint rendszeres ellenőrzés.
1. Tárolás előtt ellenőrizze a gabona nedvességét
A nedvesség az egyik első dolog, amelyet ellenőrizni kell, mielőtt a gabona raktárba kerül.
Ha túl magas a szemnedvesség, a szemek közötti légterekben a relatív páratartalom is megnő. Ez jobb feltételeket teremt a raktározó gombák számára, mint plAspergillusésPenicillium. A penészgomba és a minőségromlás mellett egyes gombák mikotoxinokat is termelhetnek.
Ajánlott nedvességtartalom
A megfelelő tárolási nedvesség a gabona fajtájától és a várható tárolási időtől függ. Hat hónapnál hosszabb tárolás esetén a tipikus referenciaértékek a következők:
- Kukorica/kukorica: körülbelül 13,0–14,0%
- Búza és árpa: körülbelül 12,5–13,0%
- Szójabab: körülbelül 11,5-12,0%
- Repce, repce és napraforgó: körülbelül 7,5–8,5%
Ezeket az értékeket általános referenciaként kell kezelni. A tényleges határértékek a helyi éghajlattól, a tárolás kialakításától, a gabona állapotától és a kezelési gyakorlattól függően változhatnak.
Vegyen mintát különböző pozíciókból
Egyetlen minta általában nem elegendő egy kamionrakomány vagy egy nagy adag gabona reprezentálásához.
A nedvességtartalom változhat ugyanannak a mezőnek a különböző részein és a különböző terhelések között. Jobb, ha több pozícióból és mélységből vesz mintát, majd összehasonlítja az eredményeket.
A nedvességmérőket is rendszeresen ellenőrizni és kalibrálni kell. Ahol nagyobb pontosságra van szükség, a mérőállások összehasonlíthatók a hagyományos kemencében történő szárítás eredményeivel.
Távolítsa el a finomszemeket és a törött szemeket
A gabona tárolás előtti tisztítása szintén fontos.
Pelyva, por, gyommagok, törött magok és egyéb finom anyagok összegyűlhetnek a siló bizonyos részein, különösen a töltési pont alatti közepén.
Ezek a területek általában nagyobb légáramlási ellenállással rendelkeznek. Nehezen hűlhetnek le, és több nedvességet tarthatnak magukban, mint a környező gabona.
A finomszemcsék tárolás előtti eltávolítása és a szemcsefelület kiegyenlítése javíthatja a légáramlást és csökkentheti a helyi forró pontok kialakulásának esélyét.
2. Kezelje a hőmérsékletet és a levegőztetést
A nedvesség határozza meg, hogy sok tárolási probléma alakulhat-e ki, míg a hőmérséklet erősen befolyásolja, hogy milyen gyorsan alakulnak ki.
Alacsonyabb hőmérsékleten a rovarok sokkal lassabban szaporodnak. A gombák aktivitása is csökken, ha a gabona hideg marad.
Sok raktározott szemű rovar esetében az aktivitás jelentősen 15 fok alá esik, és 10 fok körül nagyon korlátozottá válik.
Ügyeljen a nedvességvándorlásra
Még ha a gabona megfelelő nedvességszinten kerül is a silóba, a silón belüli hőmérséklet-különbségek továbbra is problémákat okozhatnak.
Hideg időben először a siló falánál lévő gabona hűl le, míg a közepén lévő gabona melegebb maradhat. E hőmérsékletkülönbség miatt a levegő lassan mozog a szemcsetömegen keresztül.
A középső meleg levegő a siló teteje felé emelkedhet. Hidegebb területre érve nedvesség lecsapódhat.
Ez idővel nedves réteget képezhet a szemcsetömeg felső részének közelében. Ekkor kérgesedés, penészedés és helyi romlás jelentkezhet, még akkor is, ha az átlagos szemnedvesség eredetileg elfogadható volt.
A szemcsehőmérséklet szabályozásához használja a levegőztetést
A levegőztetést elsősorban a gabona hőmérsékletének szabályozására használják, nem pedig a szárítórendszer helyettesítésére.
A ventilátorok a külső levegőt a gabonatömegen keresztül mozgatják, és fokozatosan közelítik a szem hőmérsékletét a megfelelő tárolási feltételekhez.
Általános működési referenciaként:
Levegőztetés akkor jöhet szóba, ha a külső levegő 3-5 fokkal hidegebb, mint a gabona.
A ventilátorok működtetése előtt figyelembe kell venni a külső relatív páratartalmat is.
A tipikus tároló levegőztetési levegőáram 0,1-0,2 CFM/véka lehet.
Mérsékelt éghajlaton a gabonát gyakran fokozatosan, az évszak változásával hűtik le.
A tényleges működési stratégia a helyi időjárástól, a szemnedvességtől, a siló méretétől, a légáramlás ellenállásától és a levegőztető rendszer kialakításától függ.
Tartsa a szemcsefelület szintjét
A csúcsos szemcsefelület befolyásolhatja a légáramlás eloszlását.
A levegő természetesen kisebb ellenállással követi az utat. Ha a szemcsetömeg középpontja sokkal mélyebben van, mint az oldalak, a légáramlás egy része megkerülheti a középpontot.
Ha a feltöltés után eltávolítunk egy kis szemcsét a közepéről, amit gyakran magozásnak neveznek, az segíthet eltávolítani a felgyülemlett finomszemcséket, és egyenletesebb szemcsefelületet eredményezhet.
Ez javítja a légáramlás eloszlását és megkönnyíti a későbbi hőmérséklet szabályozást.
3. A higiénés és a kártevők elleni védekezés
A rovarok nem csak gabonát fogyasztanak. Tevékenységük hőt, nedvességet, hulladékot és károsodott szemeket is termel.
Ezért egy jó kártevőirtó program indul, mielőtt a gabona bekerülne a tárolóba.
Tisztítsa meg a tárolót
A csigákban, padlócsatornákban, falcsatlakozásokban, levegőztető csatornákban és kezelőberendezésekben maradt régi gabona szaporodási területet biztosíthat a rovarok számára.
Mielőtt megérkezik az új betakarítás:
- Távolítsa el a régi gabonát és port.
- Tisztítsa meg a padlórepedéseket és a falpárkányokat.
- Ellenőrizze a padló alatti levegőztető területeket, ahol elérhető.
- Tisztítsa meg a szállítószalagokat, csigákat és a gabonakezelő berendezéseket.
- Távolítsa el a kiömlött gabonát és a növényzetet a tárolási terület körül.
A tiszta létesítmény csökkenti a már a rakodás megkezdése előtt jelen lévő rovarok számát.
Ellenőrizze a szerkezetet
A vízszivárgás a tárolási problémák másik gyakori oka.
A tető illesztéseit, a falcsatlakozásokat, az ajtókat, a szellőzőnyílásokat és a faltól az alapig terjedő területet ellenőrizni kell hézagok vagy sérülések szempontjából.
Szükség esetén szűrőket is fel lehet szerelni a madarak, rágcsálók és más kártevők bejutásának csökkentése érdekében.
Gabonavédő szerek és egyéb kezelések
Hosszú tárolási időszakok esetén egyes kezelők jóváhagyott gabonavédő szereket vagy kovaföldet használnak a rakodás során.
A kezelés megválasztása a szem típusától, a helyi előírásoktól, a piaci követelményektől és a tervezett végfelhasználástól függ.
A vegyszereket mindig a termék címkéjén és a helyi élelmiszer-biztonsági előírások szerint kell használni.
Fertőtlenítés
Ha az aktív rovarfertőzés bebizonyosodik, fertőtlenítésre lehet szükség.
A foszfint széles körben használják a tárolt szemek fertőtlenítésére, de a sikeres kezelés a megfelelő tömítéstől, a gázkoncentrációtól, az expozíciós időtől, a hőmérséklettől és a kiképzett működéstől függ.
A szén-dioxidot vagy nitrogént használó, szabályozott légkörű módszerek egy másik lehetőség egyes zárt tárolórendszerek esetében.
Mivel a fertőtlenítés jelentős biztonsági kockázatokkal jár, azt csak képzett és felhatalmazott személyzet végezheti a helyi előírásoknak megfelelően.
4. Figyelje a gabonát tárolás közben
Jó szárítás és levegőztetés mellett sem szabad a gabonát hosszú ideig felügyelet nélkül hagyni.
A gabona rossz hővezető. A rovarok vagy penész által érintett kis terület egy ideig rejtve maradhat a szemcsetömegen belül, mielőtt a probléma kívülről láthatóvá válik.
Ezért fontos a rendszeres ellenőrzés.
Hőmérséklet-figyelő kábelek
A nagy silók általában függőleges hőmérsékletű kábeleket használnak, amelyeket a gabonatömeg több pontjára szerelnek fel.
Minden kábel több hőmérséklet-érzékelő pontot tartalmaz különböző mélységekben. Ezek a kábelek együttesen biztosítják a siló hőmérsékleti profilját.
A fontos információ nem csak az adott pillanatban mért hőmérséklet, hanem a hőmérséklet alakulása is.
Ha az egyik érzékelési pont tovább emelkedik, miközben a közeli pontok stabilak maradnak, a területet ellenőrizni kell.
A viszonylag rövid idő alatt 1-2 fok körüli lokális növekedés a biológiai aktivitás, a rovarfertőzés, a nedvességvándorlás vagy más kialakuló probléma korai jele lehet.
Ez az egyik oka annak, hogy a folyamatos hőmérséklet-ellenőrzést széles körben alkalmazzák a modern gabonatárolókban.
Páratartalom és CO₂ monitorozás
A hőmérséklet nem az egyetlen hasznos paraméter.
A relatív páratartalom-érzékelők segíthetnek a kezelőknek megérteni a tárolási környezet változásait, különösen a fejtérben és a szellőzőrendszerben.
A CO₂-ellenőrzés is hasznos információkkal szolgálhat, mivel a rovarok, gombák és a gabonalégzés egyaránt szén-dioxidot termelnek.
Egyes helyzetekben a CO₂-szint növekedése jelentkezhet, mielőtt egyértelmű hőmérséklet-emelkedést észlel.
Nagyobb értékű vagy hosszú távú gabonatárolás esetén a hőmérséklet, a páratartalom és a CO₂ adatok kombinálása teljesebb képet nyújthat a gabona állapotáról.
Folytassa a kézi ellenőrzést
Az elektronikus felügyelet nem helyettesíti teljesen a fizikai ellenőrzést.
A kezelőknek továbbra is rendszeresen ellenőrizniük kell a silót.
A hasznos ellenőrzések a következők:
- Páralecsapódást keres a tető alatt
- Ellenőrzi, hogy nincs-e kéreg vagy nedves szemcse a felületen
- Rovarok vagy szalagok figyelése
- Az elszívott levegő szaga van, amikor a levegőztető ventilátor működik
- Gabonaminta vétele különböző mélységekből
- Az aktuális hőmérsékleti adatok összehasonlítása a korábbi rekordokkal
A dohos, savanyú, édes vagy égett szag azt jelezheti, hogy a szem állapota megváltozik, ezért ki kell vizsgálni.
A korai felismerés fontosabb, mint a késői kezelés
A legtöbb súlyos tárolási veszteség nem hirtelen következik be.
Általában a nedvesség, a hőmérséklet, a légáramlás vagy a biológiai aktivitás kis változásával kezdődnek. Ha ezt a változást korán észlelik, a kezelőknek még marad idejük a levegőztető ventilátorok működtetésére, a gabona mozgatására, a szellőzés javítására, a forró pontok kivizsgálására vagy a siló egy részének kiürítésére.
Amint láthatóvá válik a penészgomba, a súlyos rovarfertőzés, a kéregképződés vagy a túlmelegedés, az érintett gabona már elvesztette minőségét.
Emiatt egy gyakorlatias, hosszú távú gabonatárolási programnak egyesítenie kell a megfelelő szárítást, tisztítást, levegőztetést, higiéniát és folyamatos ellenőrzést.
Ezen intézkedések közül a hőmérséklet-ellenőrző kábelek különösen hasznosak a nagy silóknál, mivel lehetővé teszik a kezelők számára, hogy lássák, mi történik a szemcsetömeg különböző mélységein, ahelyett, hogy csak a felületi vizsgálatra hagyatkoznának.
A cél egyértelmű: tartsa szárazon a gabonát, tartsa hűvösen, tartsa fenn a légáramlást, és a lehető leghamarabb azonosítsa a rendellenes változásokat.
Ajánlott olvasmány
Ha többet szeretne megtudni a gabonatároló belső hőmérséklet-felügyeletéről, a hőmérsékletmérő kábelek elrendezéséről és a gabonaállapot-figyelő rendszerről, olvassa tovább:
Gabonatárolási módszerek és gyakorlati szempontok a biztonságos, hosszú távú tároláshoz
Hőmérséklet érzékelők és kábelek gabonasiló figyeléséhez
Hogyan működnek a hőmérsékletmérő kábelek a gabonatároló rendszerekben